"Red" wijngist korrel Vinoferm 7 gram

Speciale korrelgist voor het vergisten van voornamelijk rode wijnen.  Basis gist voor rode wijn met uitstekend aroma, goede kleur- en tannine-extractie. Uitstekend voor soepele en fruitige rode wijnen (bessen, kruidenaroma’s, gedroogd fruit).

Vinoferm Red zorgt voor een snelle start van de vergisting bij lage temperaturen (vanaf 18°C) om de aroma’s te bewaren. Optimaal te gebruiken bij temperaturen tussen 20 en 28°C. Lage schuimvorming.

Kenmerken:

• Saccharomyces Cerevisiae
• Vergistingstemperatuur: 18-28°C
• Gistvoedingsvereiste: laag
• Alcoholtolerantie: 16%
• Glycerol productie: 4-6 g/l
• Killerfactor: nee
• GMO-vrij en vegan

Druivenrassen:
Uitermate geschikt voor alle Pinot types, Zweigelt, Merlot, Portugieser, Grenache, Sangiovese, Lemberger.

Dosering:
15-25 g/hl

Gebruik:
Roer 1 deel gist in 7 delen water en 3 delen most bij 35-40°C. Laat gedurende minstens 15 minuten rehydrateren. Voeg daarna toe aan de most. Let erop dat de temperatuur van de giststarter niet meer dan 10°C verschilt van de temperatuur van de most in je gistingstank.

Houdbaarheid:
Vacuüm verpakt. Ongeopend koel en droog bewaren (<15°C, ideaal 4-8°C). Eenmaal geopend, te verbruiken binnen 2 à 3 dagen.