Fructose (levulose) 5 Kg

€ 28,99 (incl. btw)

Aantal

Laatste items in voorraad

Fysieke winkel!
Deskundig advies
Groot assortiment
Vragen? 023-785 41 65

Fructose (= levulose)

Fructose is een monosacharide (eenvoudige suiker) die van nature voorkomt in fruit en bijvoorbeeld in honing en sommige wortelgewassen. Het kan gebruikt worden om huiswijnen, likeuren, cocktails, confituren, … zoeter te maken. Fructose is zoeter dan normale suiker (sucrose) waardoor men minder nodig heeft om dezelfde zoetheidsgraad te bekomen. Zoet-coëfficiënt t.o.v. kristalsuiker (sucrose) (100) = 173.

Mag niet in commerciële wijnen gebruikt worden!