Water / melk Kefir ferment

Kefir is de klassieke melkdrank uit de Kaukasus. Deze dikke vloeibare melkdrank is sprankelende en heeft een verfrissende smaak.

! de kefir wordt gemaakt op basis van een ferment, met andere woorden, er zullen geen ‘bloemetjes’ gevormd worden.

dosis: 1 zakje is voldoende om 1 liter melk op te starten.

Hoofdzakelijk rechtsdraaiende L(+) melkzuur.

Er kan meerdere malen doorgekweekt worden met deze cultuur. Zodra u een scherpere smaak waarneemt in de kefir dient u met een nieuwe cultuur te starten.