SafBrew™ HA-18 25 gr.

De SafBrew HA-18-gist is een mengeling van actieve droge gist en enzymen. Hij wordt aanbevolen voor de productie van zeer sterk vergistende bieren, zelfs voor de vergisting van zeer zware bieren, zoals "Barley Wines". De giststam in dit product kan 18% alc (v/v) bereiken, afhankelijk van het proces en het substraat met een zeer goede weerstand tegen de osmotische druk en hoge vergistingstemperaturen (thermotolerante gist).

• Uitvlokking: -
• Sedimentatie: medium
• Vergistingstemperatuur: 25-35 °C
• Doseringsinstructies: 100 – 160 g/hl

Ingrediënten: Gist (Saccharomyces cerevisiae POF+), glucoamylase van Aspergillus niger (EC 3.2.1.3), maltodextrine, emulgator: sorbitaanmonostearaat (E/INS 491).

Product info.

Bio                                                                    Nee

Vacupack                                                        Nee

Verpakking Gist                                             Zakje

Gistsoort                                                         Cerevisiae

Ideale Vergistingstemperatuur                   23 °C

Minimale Vergistingstemperatuur            15 °C

Verpakkingsgrootte                                      25 gr.

Allergenen Certificaat

Specificaties