Black mout Chateau 1150 - 1400 EBC 1 kg

De donkerste moutsoort. Geroosterd bij een temperatuur tot 235°C.

Kenmerken

Versterkt het aroma van karaktervolle bieren, geeft een sterkere astringente smaak in vergelijking met andere gekleurde moutsoorten. Geeft een lichte rooksmaak of gebrande smaak.

Toepassingen

Zeer donkere bieren, stouts en porters. Tot 3% van het beslag; tot 6% voor stouts.

Opslag

Bewaar mout in een schone, koele (< 22°C) en droge (< 35% RV) ruimte.