Cara Gold Chateau 110-130 EBC 25 Kg

Een donkere Belgische karamelmout. Hoge kiemtemperatuur. Geroosterd tot 220°C, waardoor er een intens aroma ontstaat.

Kenmerken

Cara Gold-mout geeft een sterk, zoet karamelaroma en een unieke smaak die herinnert aan toffee en bruine suiker. Geeft een rijke amberkleur aan bier.

Een bijzondere eigenschap van karamelmout is de aanwezigheid van volle granen die de gewenste niet-vergistbare componenten toevoegen aan het wort, nodig om volmondigheid en schuimstabiliteit te bekomen in het bier. Bevat gluten.

Toepassingen

Bruine en donkere bieren. Tot maximaal 20% van de moutstorting. 

Opslag

Bewaar mout in een schone, koele (< 22°C) en droge (< 35% RV) ruimte.