FermZilla drukset

Deze drukset zorgt ervoor dat je het maximale uit je FermZilla gistingsvat haalt. De drukset past zowel op de FermZilla 27 l als op de FermZilla 55 l. Dankzij deze upgrade is het mogelijk om de fermentatie onder druk te laten plaatsvinden. Zo kan je nu thuis ook onder druk fermenteren, net zoals grote, commerciële brouwerijen dit ook toepassen. Hierdoor blijft er meer warmte behouden en komen er tijdens de fermentatie minder esters en slechte alcoholen vrij.

Door onder druk te fermenteren is het bier reeds gecarboniseerd. Het overdrukventiel zorgt ervoor dat er niet meer dan de maximale 2,4 bar druk op het gistvat komt te staan. Omdat het bier reeds gecarboniseerd is, kan het rechtstreeks met behulp van de drukset afgetapt worden. Indien je uit een ander vat of keg wil tappen, maakt de drukset het ook mogelijk om zonder drukverlies over te hevelen naar een keg.

• minder esters en hogere alcoholen in het bier door fermentatie onder druk
• helder bier tappen door vlotter die de slang bovenaan houdt
• bier is reeds gecarboniseerd door fermentatie onder druk
• rechtstreeks aftappen of overhevelen naar een keg zonder drukverlies
• deksel (foto 2) niet inbegrepen

Opgelet: De siliconen slang van de drukset is 80 cm lang. Voor gebruik met de FermZilla 27 l dient de slang ingekort te worden tot de gewenste lengte (ca. 60 cm).