Distilleer mout Chateau Distilling 2.5 - 3.7% EBC 25kg

Kenmerken 2.5 > 4 EBC

Voor de productie van de Château Distilling mout word de gerst geweekt om een vochtigheidsgraad van 44-46 % te bereiken, Licht hoger dan word vereist voor pilsen- of lagermout De kiemtemperatuur verschilt tussen 12°C – 16°C gedurende 5 dagen de moutcyclus begint aan 50°C – 60°C en verhogen tot 70°C – 75°C.

Bijzonderheden Château Distilling is speciaal geproduceerd voor de distillatie industrie. Gebruikt voor de productie van whisky van hoge kwaliteit. Château Distilling verkiest een hoge vergistingsgraad, een adequaat niveau van het enzymatisch vermogen en oplosbare stikstof (protéines). Onze Château Distilling is licht gemouten om zo de enzymen optimaal te bewaren en de vergistingsgraad te verhogen.

Gebruik Elk soort Whisky. Tot 100% van de mengeling.